冷库可以存储水果、蔬菜等农业产品，冷藏的效果也和前期的冷库工程建设，冷库板的选择有很大关系。但是在一般情况下，苹果保存时间优于大多数水果。苹果类型的存储时间最长，最密集的水果和最厚的皮肤，如和澳洲青苹，会保持几个月。相反，苹果的软肉，如首映礼，将只持续了几个星期。作为一般规则，在最寒冷的气候条件下生长良好，苹果将保持在冷库最长。当苹果保存在冷库时，要注意，一个坏苹果上的细菌真的会破坏一大堆，下面是冷藏苹果时应注意的：

1、选择尽可能迟在本赛季收获的苹果，确保它们是不是过于成熟。假茎苹果作为灯芯调节内部水分含量。

2、检查每个苹果的任何坏点，如擦伤，割伤或昆虫的入侵。使用任何苹果妥协用于烹饪或罐头。

3、准备苹果收获后储存尽快。将苹果洗净分开，避免交叉污染，在冷盐水浴1茶匙。食盐1夸脱冷水。轻轻擦苹果洗你的手，然后与普通水冲洗，并用纸巾擦干。

4、安排在浅水层在通风的容器，如木箱或筐苹果。保护苹果彼此放置纸巾的小片之间的接触点之间的苹果。隔夜外自然冷却，然后将它们放置在存储设置的苹果。

5、苹果只是存储在零度以上，温度在33和38华氏度之间。对于长期存储，苹果应保持在80％至90％的湿度，湿度太低的话，也很难储存。